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发布时间：2024-07-05 18:54:58 浏览次数:1 公司名称：[庆阳]乐农食品有限公司
| 品牌 | 乐农 |
|---|---|
| 是否可定制 | 是 |
| 产地 | 山东 |
庆阳<庆阳>乐农食品有限公司是一家集庆阳紫薯粉销售与加工的综合性公司。主要经营庆阳紫薯粉等。公司位于冠县万善乡南王段村。区域优越、交通方便。我厂秉承“以信誉赢客户，以质量占市场，以新品谋发展，以科技创未来”的经营理念，以务实求真，互惠双赢”为宗旨，对内弘扬企业文化，对外传播企业精神，不断优化企业管理，不断提高产品质量，不断提升品牌形象，积极打造极具江山特色的不锈钢精品。竭诚欢迎新老客户前来指导与洽谈。公司一贯坚持以“价格合理、质量可靠、交货准时、售后积极”为基本准则，努力成为您忠实的合作伙伴，互惠双赢!
紫薯丁用刀切成大小一致的馒头胚，放入蒸屉放置温暖湿润处发酵，大约30-40分钟，发至1.5倍大小，烧热蒸锅水，蒸10分钟左右，关火焖3-5分钟，（用小美蒸不需要焖）出锅，趁热食用。 小贴士：一定要用压面机表面才会这么光滑，擀面杖擀的没有这么光滑。发酵不到位的八个原因。 1、是食材配比不合适。面粉质量不好会导致整锅馒头都不成功，解决办法只有换质量好的面粉。一般选中筋粉、高效酵母（也可加泡打粉，更可以用老面兑碱法）和温水。面粉酵母水的配比为100：1：50。具体的温水把酵面激活，然后慢慢倒入面粉中，拌匀和成面团，中间分两三次揉，每间隔十来分钟揉15分钟，使其达到手光面光盆光的“三光”状态。 2、是发酵温湿度控制不好。面没有发酵好，馒头自然就会回缩起皱，这种情况一般也会导致整锅馒头回缩。解决办法就是下次要把面发酵到位，一般温度控制在40度以内，湿度为75（有经验的手摸下就知道，也可以买个温湿度计可以具体量），一般要达到要求达到原面团的2倍大，但也不能发过了，发过了就成“老肥”了。
